Pain & Délices
So macht Brot Spaß
06/07/2021 14:20
Schon am Tag als der TEFAL Pain & Délices Brotbackautomat angekommen ist, waren wir sehr beeindruckt von dem dezenten Design und der optimalen Größe auch für kleine Küchen. Als wir die Beschreibung durchgelesen haben und auch die tollen Rezepte angeschaut haben, wurde der Brotbackautomat für den ersten Einsatz gerichtet. Einfach vor dem ersten Gebrauch einmal reinigen und schon kanns losgehen. Im ersten Anlauf gab es bei uns ein Vollkornbrot (1 kg mittlerer Bräunungsgrad). Tja und was sollen wir sagen, es funktioniert. Der Brotbackautomat knetet selbstständig, lässt den Teig ruhen und backt ihn dann auf. Das Ergebnis war sehr gut. Die Kruste knusprig und genau im richtigen Bräunungsgrad sowie auch komplett durchgebacken. Die Konsistenz war schön fluffig und nicht zu kompakt. Erster Versuch also super gelungen und von der Familie im Eilverfahren aufgegessen, sodass ich bereits 2 Tage später das nächste Brot gebacken habe. Diesmal haben wir ein klassisches Brot gebacken mit dem Schnellprogramm. Wir wollten ja wissen, ob das Schnellprogramm genauso geeignet ist wie das längere. Tja und siehe da, es funktionierte hervorragen. Auch hier war das Ergebnis wieder wie gewünscht. Außen knusprig, innen fluffig und durchgebacken. Diesmal haben wir ein 750 gr. Brot gewählt mit einem dunklen Bräunungsgrad. Die Kruste war unserer Meinung nach nicht viel anders als bei der mittleren Bräunung, was uns aber nicht gestört hat. Nun waren wir natürlich auch auf die süßen Varianten mit Milch gespannt und haben uns für die Brioche entschieden. Hier ist die Vorbereitung ein wenig aufwendiger, da es mehr Zutaten hat und diese auch der Reihe nach zugefügt werden sollen. Ein geschlagenes Ei machten wir nicht im Automaten, sondern mit dem Mixer. Dann haben wir alle Zutaten hinzugefügt und das entsprechende Programm ausgewählt. Auch hier hat der Automat alles selbstständig erledigt und es kam ein tolles fluffiges Brioche heraus. (500 gr mittlere Bräunung). Auch einen Nudelteig haben wir schon ausprobiert, der für unsere Zwecke genau die richtige Konsistenz hatte. Ein Bauernbrot wurde auch schon gebacken. Heute habe ich nun ein Roggenmischbrot gebacken und auch dieses ist wieder perfekt. In puncto Backen hat der Automat voll überzeugt. Die nächsten Projekte werden dann der Joghurt und die Marmelade werden.
tanytestet2024
Bretzfeld , Německo
Alter: 49
Geschlecht: weiblich